Insalata pratense
Ingredienti: Due manciate di foglie tenere di tarassaco una manciata di foglioline tenere di piantaggine un ciuffo di erba cipollina, qualche fogliolina di menta, olio extravergine di oliva, aceto di…
Categoria Ricette con il tarassaco
Focaccia ripiena alle erbette
Ingredienti: Impasto per focacce 100 g di erbette selvatiche (germogli di luppolo, germogli di rovo, foglie di tarassaco, punte d'ortica ecc.) 10 g di pinoli un pugno di uva passa…
Riso al tarassaco
Ingredienti per 4 persone: 100 g di pancetta tagliata a dadini una cipolla 400 g di foglie di tarassaco 200 g di riso brodo vegetale q.b. sale 2 noci di…
Erbette di campo e grano
Ingredienti: Erbette tenere di stagione (foglie di tarassaco, fragola, mora, ortiche, parietaria, piantaggine, prezzemolo, viola) due manciate di germogli di frumento due manciate di fiori blu (borragine, veronica) Per la…
