Terrina verde di luppolo
Ingredienti per 4-6 persone: 600 g di germogli di luppolo 200 g di fontina in due fette 6 uova intere 50 g di basilico 3 cl di olio dì oliva…
Categoria Ricette con il luppolo
Zuppa di germogli di rovo e altre erbe
Ingredienti per 4 persone: 300 g di germogli di rovo 200 g di germogli di luppolo qualche foglia di acetosella una cipolla olio di oliva extra vergine sale e pepe…
Zuppa alle erbe dei campi
Ingredienti per 4 persone: un litro di brodo vegetale 2 patate una carota 100 g di germogli di ortiche 100 g di germogli di luppolo 100 g di foglie tenere…
Minestrina primavera
Ingredienti: Brodo vegetale due manciate di riso due patate due manciate di punte di ortica giovane finemente tritata una manciata di punte di luppolo Preparazione: In un litro e mezzo…
Minestra di riso e malva
Ingredienti: 3 etti di di fiori e foglie tenere di malva 1 etto di punte di ortica 1 etto di germogli di luppolo 2 etti di riso 1 porro 2…
Pasticcio di erbette selvatiche
Ingredienti: 400 g di pasta sfoglia 300 g di erbette selvatiche miste (asparagi, germogli di luppolo, ortica, tarassaco ecc.) 200 g di patate novelle 200 g di piselli 150 g…
Focaccia ripiena alle erbette
Ingredienti: Impasto per focacce 100 g di erbette selvatiche (germogli di luppolo, germogli di rovo, foglie di tarassaco, punte d'ortica ecc.) 10 g di pinoli un pugno di uva passa…
Risotto al luppolo
Ingredienti per 4 persone: 300 g di germogli di luppolo una costa di sedano una cipolla una manciata di prezzemolo 70 g di pancetta in un'unica fetta brodo vegetale leggero…
Ravioli al luppolo
Ingredienti per 4-6 persone: Pasta 300 g di farina 3 uova sale Ripieno 3 cucchiai di olio dì oliva una cipolla 50 g di pancetta 150 g di salsiccia 700…
