Minestra di pulmonaria, foglie di fragolina e legumi verdi
Ingredienti per 4 persone: 100 g di foglie giovani di pulmonaria 100 g di foglie giovani di fragolina di bosco 4 foglie di bietola 200 g di fagiolini 4 zucchine novelle…
Categoria Ricette con la fragolina
Fiorellini nel ghiaccio
Ingredienti: Fiorellini freschi di: borragine viola mammola primula malva gelsomino margheritina non ti scordar di me rosa canina (boccioli) pesco Preparazione: Raccogliere, secondo la stagione, fiorellini freschi di borragine, viole…
Gelatina di fragole
Ingredienti: 300 g di fragole 50 g di uva passa 1/2 l di succo d'uva 1/l di infuso alla menta un pezzetto di bacello di vaniglia 3 fogli di colla…
Fragole al vino
Ingredienti: 1 kg di fragole mature 100 g di zucchero vino rosso panna montata (facoltativa) Preparazione: Lavate e pulite le fragole, tagliate a metà le più grosse e mettetele in…
Fragole in gelatina
Ingredienti: 500 g di fragole mature 140 g di zucchero a velo 1/2 l di panna montata 9 g di colla di pesce in fogli 1/2 bicchierino di maraschino (o…
Fragole cardinale
Ingredienti: 450 g di fragole mature 150 g di lamponi 100 g di zucchero a velo 50 g di mandorle dolci spellate 1 bustina di vaniglia 1 cucchiaio scarso di…
Dolce di fragole e germogli
Ingredienti: 400 g di fragole 100 g di ricotta una manciata di germogli di finocchio una manciata di germogli di girasole 1 cucchiaio di miele il succo di 1 arancia…
Sorbetto alle fragoline di bosco
Ingredienti per 8 persone: 500 g di fragoline dì bosco vino bianco secco q.b. 160 g di zucchero 1,5 litri di acqua 2 cucchiai di succo di limone 2 albumi…
Mousse alle fragoline di bosco
Ingredienti per 4 persone: 250 g di fragoline di bosco vino bianco secco q.b. 200 g di ricotta fresca 65 g di zucchero la scorza di mezza arancia 2 albumi…
Macedonia di frutti di bosco alla melissa
Ingredienti per 6 persone: 100 g di zucchero 2 bicchieri di spumante mezzo bicchiere di acqua 3 cucchiai di succo di limone 100 g di more di rovo 100 g…
