Sedani farciti
Ingredienti: 1 manciata di fiori di borragine (solo i petali azzurri) alcune coste di sedano 1 etto di burro 2 etti di Brie o Camembert alcune foglie di lattuga Preparazione:…
Categoria Secondi piatti con le erbe
Pesce piccante (araba)
Ingredienti: 1 pesce di 1 kg e 1/2 300 g di noci sgusciate 1 mazzetto di coriandolo o di prezzemolo 9 spicchi d'aglio 7 cucchiai di olio extravergine d'oliva il…
Pollo con le noci (cinese)
Ingredienti: 250 g di petto di pollo 100 g di noci tritate 1 cucchiaino di sakè 2 albumi 4 cucchiai di amido di mais sale olio Preparazione: Tagliate il petto…
Rotolo di tacchino alla bardana
Ingredienti per 6 persone: 500 g di fesa di tacchino in un'unica fetta 300 g di foglie di bardana 200 g di spinaci 100 g di ricotta una manciata di…
Bauletti di tacchino ripieni di germogli di rovo
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di fesa di tacchino una piccola carota un cipollotto uno spicchio di aglio 4 cucchiai di olio di oliva 200 g di germogli di…
Abbacchio con equiseto
Ingredienti per 4 persone: un kg di abbacchio (agnello di latte) 60 g di burro sale e pepe 3 foglie di timo 3 foglie di basilico mezzo bicchiere di vino…
Cotolette di agnello alla nepetella
Ingredienti per 4 persone: 4 cotolette dì agnello piuttosto spesse mezzo bicchiere di olio di oliva 2 cucchiai di succo di limone un cucchiaio di nepetella tritata uno spicchio di…
Coniglio ai funghi al profumo di nepetella
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa kg 1,2 60 g di farina un bicchiere di olio di oliva sale e pepe un bicchiere di vino bianco secco brodo…
Spiedini dietetici
Ingredienti: 1 melone 1 cetriolo foglie di menta yogurt Preparazione: Dividete a metà un melone, pulitelo dai semi e con un cucchiaino scavate delle palline di polpa. Lavate un cetriolo…
