Ingredienti: Cimette di ononide tenere alliaria (o aglio orsino) pecorino romano aceto di dragoncello olio extravergine di oliva Preparazione: Pulite le cimette sotto acqua corrente, asciugatele, eventualmente tagliatele grossolanamente. Condite…
Ingredienti: Erbette tenere di stagione (foglie di tarassaco, fragola, mora, ortiche, parietaria, piantaggine, prezzemolo, viola) due manciate di germogli di frumento due manciate di fiori blu (borragine, veronica) Per la…
Ingredienti: 800 g di carote 3 tazze di yogurt 1 cucchiaio di cumino farina olio per friggere sale peperoncino rosso Preparazione: Lavate le carote spazzolandole energicamente sotto acqua corrente, poi…
Ingredienti: fusti fertili di equiseto burro sale pepe in grani Preparazione: Scegliete dei fusti di equiseto fertili, in particolare quelli più succosi. Privateli delle guaine e degli sporangi apicali, quindi…
Ingredienti: 1 cicoria piccola e tenera 2 uova pasta d'acciughe olio extravergine di oliva succo di limone sale pepe Preparazione: Mettete in una insalatiera la cicoria lavata e asciugata. A…
