Categoria Aperitivi, bevande e liquori con le erbe

Ingredienti: 40 g di sommità fiorite di achillea millefoglie 40 g di scorze di arancia amara 10 g di zenzero 10 g di china 5 dl di alcol a 95°…

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Ingredienti: 40 fiori di genzianella 1 litro di buon vino (o vermuth) Preparazione: L’amaro si prepara facendo macerare una quarantina di fiori in un litro di buon vino (o, meglio…

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Ingredienti: Fiori di primula Vino bianco Preparazione: Procurarsi tanti fiori di primula quanti ne possono stare nel recipiente di vetro che si intende utilizzare. Inserirli freschi (tutto l'intero grappolo di…

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Ingredienti: 3 manciate di fiori di camomilla 1 manciata di fiori di malva 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio 750 gr. di alcool a 95° 500 gr. di zucchero…

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Ingredienti: 12 infiorescenze di sambuco (Raccogliere i fiori in un giorno secco di sole) 800 gr. di zucchero 1 limone Preparazione: Portare ad ebollizione, in una capace pentola di acciaio…

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Ingredienti: Fiorellini freschi di: borragine viola mammola primula malva gelsomino margheritina non ti scordar di me rosa canina (boccioli) pesco Preparazione: Raccogliere, secondo la stagione, fiorellini freschi di borragine, viole…

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Ingredienti: 30 noci verdi 1 l di alcol 1 chiodo di garofano (a piacere) 500 g di zucchero. Preparazione:  Tagliate in quarti le noci verdi e, senza lavarle, mettetele a…

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Pulite i mirtilli e metteteli al fuoco in una casseruola il tempo necessario a farli ammorbidire. Passateli poi attraverso un setaccio a maglia fine e schiacciateli con una spatola di…

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Ingredienti: 1 l di grappa 1 kg di mirtilli neri 2 kg di zucchero. Preparazione: Mescolate tra loro gli ingredienti, pestando attentamente i mirtilli, quindi poneteli in un recipiente di…

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Ingredienti: 60 foglie profumatissime di menta piperita 2 g di anice verde (semi) 1 l di alcol a 90° 1 kg di zucchero 1 litro d'acqua. Preparazione: Fate macerare per…

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