Agliata (Aggiada)
E’ una salsa molto particolare che si sposa bene con il pesce, ma soprattutto col fegato di vitello. Ne esistono due versioni con o senza milza. Ingredienti: mollica di pane…
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Sant’Anna e Santa Susanna
Sant'Anna e Santa Susanna Sant'Anna e Santa Susanna ùnna a me veggia e l'atra a me ciamma, mi dormo e voiàtre veggè pe sett'òe me ciammè. Sant'Anna e Santa Susanna…
San Gaitan (San Gaetano)
San Gaitan San Gaitàn, mandèghe o sèunno che o me fante o n'ha de bezèugno San Gaitàn o gh'o mandià e o me fante o s'addormià. Ghe faièmo fa a…
Pupon de pessa (Popone di pezza)
Pupon de pessa Fa a nana pupòn de pessa che a mamà a l'è anà a Messa a l'è anà a piggià o perdón fa a nana bello pupòn. Fa…
O bambin (Il bambino)
O bambin O Bambin cosci piccin con i cavelli a riççolin in ta casa bella netta che ghe stava Elisabetta. Elisabetta lë a fiava a Madonna a recamava San Giuseppe…
Ninn-a, ninn-a
Ninn-a, ninn-a Ninn-a, Ninn-a corbelinn-a chi te fascia, chi te ninn-a chi te porta in pò a demoà in scia ciassa dà Nunzia. Ninna nanna Ninna, nanna piccola culla chi…
Testamento de ‘na craa (Testamento di una capra)
Testamento de 'na craa Lascio a pelle a-i pelle lascio a carne a-i maxellè lascio e osse a-i chen lascio e bele a-i gatti lascio o chèu a chi me…
Sotta a o ponte (Sotto il ponte)
Sotta a o ponte Sòtta a-o pónte gh'è de cónche passa o lõ e o no ne rõmpe, passa in re con 'na reginn-a e i ne rõmpo 'na dozzinn-a.…
Son picinn-a (Sono piccina)
Son picinn-a Són piccinn-a e sòn carinn-a sòn a giòia do papà se m'inciastro a ròbinn-a a mamà a me fa ciac-cià. Sono piccina Son piccina, son carina son la…
San Crispin (San Crispino)
San Crispin San Crispin balletti marsci a l'è a festa di caighè i caighè i gh'an i cû marsci perchè i stan sempre assettè. San Crispino San Crispino "balletti" marci…
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