Come utilizzare le erbe spontanee in cucina:
- Calzone alla piantaggine
- Capolini di carlina in sfoglia
- Crêpes alle primule
- Crespelle con ripieno di ortiche e germogli
- Crespelle di parietaria
- Crocchette di altea
- Crocchette di piantaggine
- Fiori di sambuco fritti
- Focaccia alla santoreggia
- Focaccia ripiena alle erbette
- Frittata ai germogli di silene
- Frittata alla barba di becco
- Frittata alle ortiche
- Frittata di barba di becco
- Frittata di cicoria
- Frittata dolce alle erbe selvatiche
- Frittelle di borragine
- Frittelle di violette
- Fritti di bardana
- Pane d’erbe all’abruzzese
- Pasticcio di erbette selvatiche
- Rametti fritti di sambuco
- Sformato di carne e germogli di rovo
- Sformato di trifoglio pratense
- Terrina verde di luppolo
- Torta alle erbe dei campi
- Tortino d’erbe selvatiche
- Tortino di borsa del pastore
- Tortino di pulmonaria
