Domenica 10 dicembre a Ottone, ultimo avamposto dell’Alta Val Trebbia al confine tra Emilia Romagna e Liguria, c’era un gran fermento. Nella piazzetta del Municipio, dove ha sede il Comune, dalle 11 si sono radunate un gran numero di persone, richiamate da un anniversario importante: i 70 anni del “Panificio Baracchi”.
È proprio lì, all’angolo di quello spiazzo carico di suggestione, adiacente alla scalinata che porta al Castello e al retro della bellissima Chiesa barocca, che si trova il panificio-pasticceria di Roberto Baracchi,” Bottega Storica”, fondata dal mitico Pierino e ora gestita dal figlio e dalla sua famiglia.
L’amministrazione Comunale, per l’occasione, ha consegnato una targa per esternare la grande stima per il traguardo raggiunto.
“Pierino Baracchi – commenta la vice sindaco Maria Lucia Girometta – ha insegnato al figlio l’arte del mestiere e Roberto ha saputo apprendere e soprattutto rinnovarsi continuamente, cogliendo tutte le nuove opportunità del mercato. Ringrazio, oltre a Roberto, la sorella Rosanna, il figlio ma soprattutto la moglie Claudia che, dopo il matrimonio considera Ottone il “suo paese” ed è sempre pronta e disponibile per tutto e tutti”.
https://www.piacenzasera.it/ (11/12/2023)
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