Archives 2021

Ingredienti: 3-4 manciate di malva due manciate di polmonaria una manciata di tarassaco Preparazione: Tagliate finemente 3-4 manciate di malva, due di polmonaria e una di tarassaco. Fate bollire 2…

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Ingredienti: 400 g di giovani foglie di ortica 250 g di giovani foglie di tarassaco 200 g di foglie di crescione 100 g di foglie di acetosa 50 g di…

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Ingredienti: Brodo vegetale due manciate di riso due patate due manciate di punte di ortica giovane finemente tritata una manciata di punte di luppolo Preparazione: In un litro e mezzo…

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Ingredienti: Fiori di primula Vino bianco Preparazione: Procurarsi tanti fiori di primula quanti ne possono stare nel recipiente di vetro che si intende utilizzare. Inserirli freschi (tutto l'intero grappolo di…

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Ingredienti: 3 manciate di fiori di camomilla 1 manciata di fiori di malva 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio 750 gr. di alcool a 95° 500 gr. di zucchero…

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Ingredienti: 250 g di castagne 200 g di ceci 100 g di passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio prezzemolo pane casereccio olio extravergine d'oliva sale pepe Preparazione: Tenere a bagno…

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Ingredienti: 320 g di penne semintegrali 350 g di pomodori pelati 350 g di tarassaco (o dente di leone) 50 g di cipolla 2 spicchi di aglio maggiorana pecorino fresco…

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Ingredienti: 1 manciata di fiori di borragine interi 1 bianco d'uovo zucchero Preparazione: Montate il bianco d'uovo finché sarà leggermente spumoso; a questo punto, spennellatelo sui petali dei fiori. Ora,…

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Ingredienti: Violette 1 bicchiere di maraschino 250 gr di farina bianca 2 uova 1/2 bicchiere di latte zucchero a velo olio, sale, zucchero Preparazione: Raccogliere le violette e farne dei…

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Ingredienti: 500 gr di boccioli di tarassaco 1/2 litro di aceto 2 bicchieri di vino bianco secco olio, sale grosso Preparazione: Raccogliere circa 500 grammi di boccioli di tarassaco teneri…

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