Ingredienti per 4 persone:
250 g. di cioccolata in polvere,
100 g. di zucchero,
2 tuorli d’uovo,
100 g. di burro,
biscotti secchi,
un bicchierino di liquore dolce (sambuca, sassolino, ecc.)
Preparazione:
Montare il burro lo zucchero i tuorli d’uovo, i biscotti sbriciolati, il liquore.
Formare un cilindro come fosse un salame, raffreddare in frigo (una volta all’aria della notte fuori della finestra), e servire a fette.
(Tratto da “La cucina dell’Appennino fra Liguria, Lombardia ed Emilia” di Alfredo Morsetti
Dutch Communications & Editing)
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