Archives Gennaio 2021

Preparazione: Preparate una pastella con uova, farina e birra (anche acqua minerale gasata). Immergete le foglie di borragine nel preparato quindi friggete in olio ben caldo e salate. Possono essere…

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Ingredienti: 400 g di spaghetti 20 foglie di melissa 10 foglie di malva 10 foglie di altea 4 foglie di nepetella 10 foglie di salvia, 2 cimette di ononide, 3…

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Ingredienti: 3-4 manciate di malva due manciate di polmonaria una manciata di tarassaco Preparazione: Tagliate finemente 3-4 manciate di malva, due di polmonaria e una di tarassaco. Fate bollire 2…

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Ingredienti: 400 g di giovani foglie di ortica 250 g di giovani foglie di tarassaco 200 g di foglie di crescione 100 g di foglie di acetosa 50 g di…

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Ingredienti: Brodo vegetale due manciate di riso due patate due manciate di punte di ortica giovane finemente tritata una manciata di punte di luppolo Preparazione: In un litro e mezzo…

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Ingredienti: Fiori di primula Vino bianco Preparazione: Procurarsi tanti fiori di primula quanti ne possono stare nel recipiente di vetro che si intende utilizzare. Inserirli freschi (tutto l'intero grappolo di…

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Ingredienti: 3 manciate di fiori di camomilla 1 manciata di fiori di malva 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio 750 gr. di alcool a 95° 500 gr. di zucchero…

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Ingredienti: 250 g di castagne 200 g di ceci 100 g di passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio prezzemolo pane casereccio olio extravergine d'oliva sale pepe Preparazione: Tenere a bagno…

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Ingredienti: 320 g di penne semintegrali 350 g di pomodori pelati 350 g di tarassaco (o dente di leone) 50 g di cipolla 2 spicchi di aglio maggiorana pecorino fresco…

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Ingredienti: 1 manciata di fiori di borragine interi 1 bianco d'uovo zucchero Preparazione: Montate il bianco d'uovo finché sarà leggermente spumoso; a questo punto, spennellatelo sui petali dei fiori. Ora,…

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