Ingredienti:
700 g di mirtilli
300 g di uva spina
zucchero.
Preparazione:
Pulite con delicatezza, i mirtilli e l’uva spina, metteteli al fuoco in una casseruola con 1 bicchiere e 1/2 di acqua; portate a bollore e cuocete 6-8 minuti.
Togliete la frutta dal fuoco, versatela su un setaccio fine e filtrate.
Unite al succo ottenuto una pari quantità (o anche minore, a seconda dei gusti) di zucchero, mescolate bene.
Mettete a cuocere su fuoco allegro e, quando lo sciroppo si addenserà, versatelo nei vasi e coprite.
Alcuni preferiscono sostituire l’uva spina con il ribes rosso.
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