Ingredienti:
Fette di pane integrale
Aglio
Capolini gialli di fiori di camomilla freschi
Olio, sale e pepe
Preparazione:
Vogliamo provare questa insolita variante della bruschetta?
La ricetta è tipica di Cisterna d’Asti.
Prendere delle fette di pane integrale, preferibilmente del giorno prima, sfregarle con uno spicchio d’aglio e cospargerle con i capolini gialli dei fiori di camomilla freschi.
Disporle allineate sulla piastra del forno rivestita con un foglio d’alluminio leggermente unto d’olio.
Distribuire su ognuna un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento e un filo d’olio d’oliva.
Scaldare il forno a 200° e mettere a tostare le bruschette per 10 minuti e poi servirle calde.
Si possono preparare contemporaneamente vari tipi di bruschette; pane, aglio, pomodoro crudo e basilico; pane, cipolla ad anelli, un velo di burro e fettine di gorgonzola, ecc…
Servirle assortite su un vassoio con l’aperitivo o tra gli antipasti, saranno irresistibili!
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