Ingredienti per 4 persone:
4 cotolette dì agnello piuttosto spesse
mezzo bicchiere di olio di oliva
2 cucchiai di succo di limone
un cucchiaio di nepetella tritata
uno spicchio di aglio
sale e pepe
Preparazione:
Preparare una marinata con l’olio, il succo di limone, la nepetella tritata, l’aglio schiacciato, sale e pepe.
Disporre le cotolette in un vassoio poco profondo e ricoprirle con la marinata.
Metterle in frigorifero (nel reparto verdure) per un paio di ore, bagnandole spesso con il condimento.
Disporre le cotolette sulla griglia e cuocere due minuti per parte a fuoco vivace, abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 7-8 minuti per parte, bagnando ogni tanto con il condimento.
Servire subito ricoperte di marinata.
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